【摘 要】
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为有效利用葡萄园中修剪产生的葡萄枝条,减少资源的浪费,获得高附加值的产品。以四川省横断山脉北麓不同海拔高度赤霞珠、美乐葡萄一年生枝条为材料,比较测定了其酚类物质的
【机 构】
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四川省农业科学院园艺研究所,西北农林科技大学葡萄酒学院,四川省农业科学院植物保护研究所,甘孜州康定红葡萄酒业有限公司
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为有效利用葡萄园中修剪产生的葡萄枝条,减少资源的浪费,获得高附加值的产品。以四川省横断山脉北麓不同海拔高度赤霞珠、美乐葡萄一年生枝条为材料,比较测定了其酚类物质的含量。结果表明,赤霞珠一年生枝条中共测得有8种单体酚,且随着海拔的升高,其中的表儿茶素、水杨酸、芦丁、绿原酸,香豆素5种酚类单体含量呈现先升高再降低的趋势;美乐一年生枝条共测得了9种单体酚,随着海拔高度的不断上升,枝条中的芦丁、山柰酚、咖啡酸、香豆素4类酚类单体物质均呈整体上升趋势,而桑色素、表儿茶素、槲皮素、绿原酸整体均是呈现下降的趋势。在总类
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