【摘 要】
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北海市地处广西南部沿海，自20世纪70年代兴起食用菌栽培以来，虽然有几十年的栽培历史，但食用菌栽培起起落落发展缓慢，目前仍处于生产总量偏少和生产方式小而分散状态，与发达的省市
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北海市地处广西南部沿海，自20世纪70年代兴起食用菌栽培以来，虽然有几十年的栽培历史，但食用菌栽培起起落落发展缓慢，目前仍处于生产总量偏少和生产方式小而分散状态，与发达的省市相差甚远；只是近十余年来，特别是作为国家发展战略的北部湾经济区成立以后，随着城市的发展和人口的增加以及人们对食用菌产品需求的日益增长，食用菌产业才得到较快的发展，并形成了一定的生产规模，有相对稳定的从业人员，也对解决本地食用菌需求发挥了积极的作用。笔者通过调研和分析北海市食用菌产业的现状，发现在食用菌发展过程中出现了制约产业向前发展的
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