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对槐豆胶与黄原胶的协效性进行了研究，结果表明，槐豆胶和黄原胶有较高的协效性，其最佳配比（重量比）为2：8；当混合液浓度达到0.5%-0.6%时形成凝胶，因此槐豆胶可作为黄原胶的增稠剂和凝胶剂。
槐豆胶与黄原胶的协效性研究
【摘 要】
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对槐豆胶与黄原胶的协效性进行了研究，结果表明，槐豆胶和黄原胶有较高的协效性，其最佳配比（重量比）为2：8；当混合液浓度达到0.5%-0.6%时形成凝胶，因此槐豆胶可作为黄原胶的增稠剂和凝
【机 构】
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青海师范大学生物系,西北师范大学生命科学学院
【出 处】
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西北植物学报
【发表日期】
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2002年2期
【基金项目】
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国家新药博士基金,,甘肃省中青年基金联合资助 ( 96 -90 1 -0 6 -72 ,Ys991 -A2 5 -0 0 6 )
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