【摘 要】
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<正> 本文报道在含蛋白质、氨基酸、多糖及多种元素的营养液中,用2,6-二氯酚靛酚为滴定液自身指示终点法测定维生素C。实验用1.5N 醋酸为溶剂既能使维生素C 溶解并可掩蔽亚铁
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<正> 本文报道在含蛋白质、氨基酸、多糖及多种元素的营养液中,用2,6-二氯酚靛酚为滴定液自身指示终点法测定维生素C。实验用1.5N 醋酸为溶剂既能使维生素C 溶解并可掩蔽亚铁、亚锡、亚硫酸、半胱氯酸、谷胱甘肽等干扰物。在含有氧化还原性干扰物质与维生素C0.5～2.34mg 的18只样品中,用本法测定回收率为99.2%,相对标准差1.96%;加入已知量半胱氨酸、谷胱甘肽亚硫酸、亚锡、维生素C 666μg 时,平均回收量
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