【摘 要】
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摘要：研究了浸入式固相微萃取（DI-SPME）检测白酒风味成分的方法，对DI-SPME使用的条件进行了优化，其最佳检测条件是：将白酒酒精度调至14％vol，按0．30g／ml加入NaCl，采用PDMs／CAR／DVB萃取头，在
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摘要：研究了浸入式固相微萃取（DI-SPME）检测白酒风味成分的方法，对DI-SPME使用的条件进行了优化，其最佳检测条件是：将白酒酒精度调至14％vol，按0．30g／ml加入NaCl，采用PDMs／CAR／DVB萃取头，在搅拌状态下，先将样品于35℃预热15min，再插入萃取头在此温度下萃取30min，然后进行样品的GC-MS分析。对国并复粮芝麻香酒进行了定性分析，并以中国白酒有代表性的酱香型1#酒、酱香型2#酒，浓香型酒，清香型酒，单粮芝麻香型酒为对照。其中国井复粮芝麻香酒中共定性205种成分：酱香
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