论文部分内容阅读
以海带为原料，采用酶法破壁技术和固相萃取技术，研究纤维素酶、果胶酶及其组成的复合酶对海带多酚溶出效果的影响，并确定最佳工艺条件。结果表明，选用果胶酶进行酶解破壁，最佳工艺条件为：加酶量20000U·kg-1，酶解pH值5．0，酶解温度60℃，酶解时间90min，海带多酚提取率达1．68g／kg；经固相萃取纯化后，海带多酚的高效液相色谱（high performance liquid chromatography。HPLC）信号值提高了9．24倍，杂质峰明显减少，实现了海带多酚的高效纯化。