【摘 要】
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随着旅游经济和文化经济的高速发展 , 单纯的观光旅游已不能满足游客对旅游的内在需求。游客希望在观赏自然风光的同时,也能了解和学习当地特色文化,增加旅行的趣味性和体验
【机 构】
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安徽财经大学工商管理学院,开姆尼茨工业大学经济学院,安徽财经大学金融学院
【基金项目】
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本文属于安徽财经大学大学生创新训练项目《云南少数民族饮食文化资源开发 利用研究——云南省红河州元阳县哈尼族为例》(项目编号:S201910378532)阶段性研究成果,指导老师:李万莲
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随着旅游经济和文化经济的高速发展 , 单纯的观光旅游已不能满足游客对旅游的内在需求。游客希望在观赏自然风光的同时,也能了解和学习当地特色文化,增加旅行的趣味性和体验感。云南是旅游大省,由于其特殊的地理生态环境和社会生活习俗,在漫长的历史发展过程中,已逐步发展出具有自己特色的旅游文化。但与其他旅游资源相比,云南饮食文化资源的开发仍显得较为缓慢,且开发程度较低。云南民族特色饮食文化是中华饮食文化遗产的重要组成部分 , 应该得到继承和发扬;同时,饮食文化资源也应该在云南民族文化和云南旅游资源中发挥重要作用。本文
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