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锤片粉碎机是粮油质量检验工作中制备粉状样品所必需的设备之一，许多实验都需要使用它来制备样品，诸如脂肪酸值测定、小麦面筋值测定、谷物降落数值测定等。当前国家、行业标准中还没有对锤片粉碎机的性能做出明确的规定和限制，市场上所销售使用的产品性能存在差异，质量参差不齐，制备出的样品一致性、可比性差，影响了对粮油质量的检验和判定。