日本肉禽检查检出的主要疾病

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<正> 肉禽检查对象的疾病群包括的范围很广,如病毒、细菌、衣原体、原虫、寄生虫、营养障碍、物理化学以及遗传等方面的原因引起的疾病。肉禽检查人员一方面对卫生管理者进行指导、帮助,另一方面必须对这些疾病在短时间内做出诊断。1 马立克氏病 本病40~50日龄以上的鸡发病,至出栏时大部分鸡感染了马立克氏病病毒,因此靠测定抗体价或分离抗原不能确诊本
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<正> 笔者曾在内地某肉联厂从事卫检及卫生管理工作数年,在实际生产中,深感冻猪分割肉卫生质量控制之不易,并且也确实认识到,企业对分割肉生产中各方面卫生因素控制的有效程
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