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本文以鱼类的保鲜为例，从国外的鱼类包装保鲜方法，到国内水产品的运输方式，分析鱼类腐败的变化，并以鱼类的腐败菌生长动力学模型预测出鱼类保鲜的贷架寿命，采取有效的包装方法，选择适当的包装材料来达到鱼类保鲜的目的。
浅谈鱼类保鲜包装方法
【摘 要】
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本文以鱼类的保鲜为例，从国外的鱼类包装保鲜方法，到国内水产品的运输方式，分析鱼类腐败的变化，并以鱼类的腐败菌生长动力学模型预测出鱼类保鲜的贷架寿命，采取有效的包装方法，选择
【机 构】
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天津科技大学包印学院
【出 处】
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中国包装
【发表日期】
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2010年5期
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