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由于电冰箱的使用,使更多的人接触到冷冻食品。但是有人总以为,冷冻食品比新鲜食品的味道差,营养价值低。其实,只要掌握好合理的解冻和烹调方法,仍可保持食品原有的色、香、味、形,营养成分也不会受损失。
食物解冻有诀窍
【摘 要】
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由于电冰箱的使用,使更多的人接触到冷冻食品。但是有人总以为,冷冻食品比新鲜食品的味道差,营养价值低。其实,只要掌握好合理的解冻和烹调方法,仍可保持食品原有的色、香、
【出 处】
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江苏卫生保健
【发表日期】
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2015年3期
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