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期刊论文
学校食堂食品安全体系构建对策研究
学校食堂食品安全体系构建对策研究
来源 :食品安全导刊 | 被引量 : 0次 | 上传用户:louqiangdj
【摘 要】
:
<正>学校具有较高的人口密度,并且学生的饮食环境主要集中在学校食堂,因此学校食堂的食品安全控制是学校管理的重要内容。本文以学校食堂为主要研究主体,通过对食堂食品安全
【作 者】
:
王瑞贤
【机 构】
:
漯河技师学院
【出 处】
:
食品安全导刊
【发表日期】
:
2015年11X期
【关键词】
:
学校食堂
食品安全管理
食品安全体系
构建对策
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<正>学校具有较高的人口密度,并且学生的饮食环境主要集中在学校食堂,因此学校食堂的食品安全控制是学校管理的重要内容。本文以学校食堂为主要研究主体,通过对食堂食品安全管理中存在的主要问题进行分析,并在此基础上提出构建食堂食品安全体系的相关建议,为学校食堂的食品安全管理提供理论支持。
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