把握机遇 做特色生意
　　
　　去年山东的孙林偶然间了解到一款台湾特色食品红豆车轮饼， 这种饼小小的，圆圆的，边上捏满了一圈精致的花纹，肚子里装满了馅料，其中有红豆、果肉、冰糖、桂花等。它的做法很独特，先在锅里放上油，把车轮饼放进冷油里，再用小火慢慢给油加热，等油沸腾了，饼也就熟了，把金黄的饼捞出来，可不能心急，要等饼凉一点才能吃。因为它肚子里的馅料全化作浓浓的汁，要是咬上一口，那舌头准会被烫出泡。凉了之后，你就慢慢地品味吧，松脆的外皮，甜美的馅心，真是味道好极了。而且还有奶油、香芋、红豆、巧克力等口味的，真是让人回味无穷啊!孙林很快就加盟到台湾红豆车轮饼行列中来，加盟费5800元，包括设备一台和全套技术。他很快就用学到的技术在市场上一展拳脚，先在那里的美食街上租了一家小的店面，并且打出了“台湾特色美食红豆车轮饼，皇帝亲自提匾的食品，物美价廉好吃不贵，一个一元”的招牌画，吸引了不少人前来品尝。小店刚开业的那天，许多人一见这与众不同的食品，就纷纷前来购买，不足半个小时就把孙林准备好的车轮饼销售一空，有许多人是尝了一个来买第二个的，说是太好吃了，香甜可口豆香宜人啊!大家把他那小店围的水泄不通，等待着他刚做出的车轮饼，准备买回去给家人品尝呢。孙林就这样在开业的第一天就有自己的回头客了，看见生意这么红火真是高兴的都闭不上嘴了，等晚上回家一算帐更是兴奋的睡不着觉了， 每个饼成本才0.35元售价1元，每个利润0.65元，今天卖了600多个，这样就赚了300元，照这样下去月收入上万元没有问题!但他还不满足现状，想在学校的门口开一家分店，抓住市场占准空白，要大干一场。将他的车轮饼事业进行到底!
　　
　　经营灵活小店起死回生
　　
　　赵勇原来是做糕点生意的，效益十分的不好，他想古话说的好“民以食为天”为什么别人做小吃就赚钱了而我却是生意平平呢，他就到处看别人的生意是怎么做火的，看到好多的小吃都是有出处的，现代人们把吃都冠上了一种文化，不再是以前吃饱就行了的时代，而是不仅要吃好、吃饱还要吃出文化。这就让他想起了传统的风味小吃红豆车轮饼，相传有一年，乾隆皇帝下江南，路经桃源（今泗阳）县境。听说洋河古镇风景秀丽，又有美酒佳肴。于是和大学士纪晓岚乔装成商人，乘坐马车来到洋河。他们到了街头，一眼就见到了三巧酒店门上那副对联。乾隆帝颇为不悦：哼！乡村小店有多大能耐，竟敢夸此海口？就是寡人御膳厨，也不敢出此大言呀，真是狂妄之极！乾隆帝发话道：“看你酒店不大，可是门口贴的那副对联口气不小啊！”巧师傅满脸堆笑：“嘻嘻，门口对联是乡亲送的，您老不必介意!”乾隆皇帝冷笑几声：“嘿嘿！今天不吃饭，照我的车轮形状做成饼，金黄酥甜咯吱响，好看好吃又好听……”纪晓岚接过话头：“你们既称为三巧，要运用巧手，精心制作，如能做好此饼，我家老爷重重有赏！”乾隆帝又接着补充道：“如做不好此饼，我就要砸你招牌，撕你对联！”店家马上分工：巧大妈负责办馅心，巧师傅负责和面，巧姑娘负责擀面皮。不多会工夫，好看、好吃又好听的车轮饼就在洋河镇诞生了。
　　乾隆帝板着脸，拿起筷子，夹着车轮饼左观右看，真是金黄溜圆，花纹绚丽，非常好看，找不出一点破绽。他轻轻咬了一口，只觉得甜酥松脆，满嘴流香，非常好吃，找不到丝毫缺陷；他又细细咀嚼，听听咯吱咯吱响，声音清脆，非常好听，找不出半点漏洞……直到此时，乾隆帝才转怒为喜，从心里佩服三巧“人巧心巧手巧，名不虚传”。他触景生情，诗兴大发。忙叫巧姑娘取来文房四宝，挥动御笔，龙飞风舞地题诗一道：“洋河有饼若车轮，香脆酥甜妙化神。莫道京华糕点好，品来不及此奇珍。”一经御笔品题，顿时声价百倍。从此，“好看好吃又好听”车轮饼，代代相传，远近闻名了。后来经传人带到台湾并在台湾被发扬光大。目前，车轮饼已经成为台湾最负盛名的小吃之一，无论什么时间，店前总会有人排队要买。
　　既然这红豆车轮饼有这么悠久的历史来源，我就做它的生意了，赵勇通过考察决定把店址挪到学校附这样有一定的顾客群，而且还顾了两名员工，他这回投资红豆车轮饼是信心百倍，因为红豆车轮饼不仅有历史文化做基础还有它独特风味，能迎合各种不同口味的需要，最重要的是这种食品好吃不贵是大多数学生都能消费得起，他在自己的店门口打出传统食品现代工艺的最新休闲食品的招牌，当学生一放学时看到这醒目的招牌闻香而来，就把刚做出来的红豆车轮饼抢购一空，有的学生在吃了一口后就马上要再来一个，看到如此火暴的场面赵勇更加买力气的做饼。日子久了这饼的名气越做越大，学生背后带动的就家长的力量，有好多家长都来这里排长队买红豆车轮饼，赵勇的财富也随着队伍的增长而源源不断的流入自己的钱包。
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