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蒸谷米具有营养价值高、加工品质好、出饭率高、易储藏等优点。本文较为全面地分析了国际蒸谷米市场发展情况，国内发展蒸谷米产业的主要优势、潜力及制约因素，并提出了必须稳定粮食生产，缩小年际间波动幅度；依托龙头企业建立蒸谷米原粮生产基地，提高蒸谷米产业开发水平等措施建议。
中国蒸谷米产业发展分析
【摘 要】
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蒸谷米具有营养价值高、加工品质好、出饭率高、易储藏等优点。本文较为全面地分析了国际蒸谷米市场发展情况，国内发展蒸谷米产业的主要优势、潜力及制约因素，并提出了必须稳定
【机 构】
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中国水稻研究所
【出 处】
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农业现代化研究
【发表日期】
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2007年1期
【基金项目】
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农业部种植业管理司“稻谷产需分析及宏观扶持政策研究”项目成果之一
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