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本文选取丰镇市有特点的月饼品种,对其进行理化性质分析,了解其主要成分及其含量,有助于更加客观地分析丰镇月饼的产品性质,让更多的人了解这种健康且味美的地方美食.
丰镇月饼产品性状分析
【摘 要】
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本文选取丰镇市有特点的月饼品种,对其进行理化性质分析,了解其主要成分及其含量,有助于更加客观地分析丰镇月饼的产品性质,让更多的人了解这种健康且味美的地方美食.
【机 构】
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内蒙古丰镇市食品药品检验检测中心
【出 处】
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现代食品
【发表日期】
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2018年2期
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