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每种虾都有最佳做法
草虾、虎虾适合油焖，基围虾、竹节虾等白灼吃更鲜
河虾、草虾、白虾、海白虾、基围虾……虽然名字里都带“虾”字，但它們的差别很大，做法也有所差别。
河虾。又名青虾，其个头较小、外壳薄，适合爆炒或椒盐，一般搭配韭菜或青椒。河虾洗净，投入热油锅中炸香，捞出后搭配其他食材快速爆炒，出锅后仍能保持香酥的口感。但这样做油含量较高，只能偶尔吃。
每种虾都有最佳做法
【摘 要】
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每种虾都有最佳做法 草虾、虎虾适合油焖，基围虾、竹节虾等白灼吃更鲜河虾、草虾、白虾、海白虾、基围虾……虽然名字里都带“虾”字，但它們的差别很大，做法也有所差别。河虾。又名青虾，其个头较小、外壳薄，适合爆炒或椒盐，一般搭配韭菜或青椒。河虾洗净，投入
【出 处】
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决策探索
【发表日期】
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2021年23期
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