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物质越丰富,欲望越新奇。当餍足时代来临,餐饮已经鸡鸭鱼肉齐备、河海生鲜纷呈的时候,爱美、爱健康成为消费者最新、最潮的欲望,沙拉、蔬果汁等象征着绿色、健康的轻食品类开始"种草"上位,"吃草"行业也开始引得资本竞相追捧。但问题是,来到这个新兴品类淘金,能否吃的是"草"挤的是"奶"?
面临“拦路虎” 轻食该如何发展
【摘 要】
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物质越丰富,欲望越新奇。当餍足时代来临,餐饮已经鸡鸭鱼肉齐备、河海生鲜纷呈的时候,爱美、爱健康成为消费者最新、最潮的欲望,沙拉、蔬果汁等象征着绿色、健康的轻食品类开
【机 构】
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不详
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2019年22期
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