温度预处理对温州蜜柑果实采后生理和品质的影响

来源 :浙江农业大学学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:crocus
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以尾张温州蜜柑为试材,研究了不同温度预处理对果实品质,呼吸速率,丙二醛含量,超氧化物歧化酶和过氧化氢酶活性,果皮K^+含量的影响,结果表明,20℃预处理3d,能改善果的贮后品质。在整个贮藏要实呼吸速率均低于对照,其中以20℃预处理的为最低。贮藏后期,20℃预处理果实CAT活性,果肉SOD活性,果皮K^+含量高于对照,而MDA含量,果皮SOD活性低于对照。
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