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国家监督抽查是由国务院产品质量监督部门依法组织有关省级质量技术监督部门和产品质量检验机构对生产，销售的产品，依据有关规定进行抽样、检验，并对抽查结果依法公告和处理的活动。国家监督抽查是国家对产品质量进行监督检查的主要方式之一。国家监督抽查，由于其明确的法律地位以及国家质检总局多年努力，已在社会上得到认可。人民群众对国家监督抽查工作寄予厚望，希望通过这一形式来整顿市场秩序，保护自己的合法权益。