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过年的饭桌上，总少不了这几道菜的影子。（1）蒸鱼过年时为了图吉利，往往会蒸条鱼，寓意年年有余。不过，吃鱼有讲究。蒸鱼端上桌后，大家动动筷子，每人夹几块，就不动了。鱼不能吃个精光，这样才能“有余”。所以每年的除夕，母亲会将吃剩的鱼留到新年，这样才能讨个吉利，应了“年年有余”之意。
饭桌上的春节
【摘 要】
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过年的饭桌上，总少不了这几道菜的影子。（1）蒸鱼过年时为了图吉利，往往会蒸条鱼，寓意年年有余。不过，吃鱼有讲究。蒸鱼端上桌后，大家动动筷子，每人夹几块，就不动了。鱼不能吃个精光，这
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2013年1期
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