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为降低水果在运输途中的腐烂率，本文就冷藏集装箱的制冷方式进行了分析，结合我国现状，提出了适合我国现阶段运输所用的冷藏箱，并对运营管理方式进行了探讨。
冷藏集装箱在水果运输中的应用展望
【摘 要】
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为降低水果在运输途中的腐烂率，本文就冷藏集装箱的制冷方式进行了分析，结合我国现状，提出了适合我国现阶段运输所用的冷藏箱，并对运营管理方式进行了探讨。
【机 构】
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广州仲恺农业技术学院食品科学系,510225
【出 处】
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仲恺农业技术学院学报
【发表日期】
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1997年1期
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