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将40只雄性SD大鼠随机分为安静组8只、运动组16只、槲皮素运动组16只。以跑台训练建立动物模型，在最后一次训练时．将运动组和槲皮素运动组分别分成2个亚组：对照组和力竭运动组．每组均8只。实验期间按每天槲皮素50mg／kg体质量的剂量，于运动前3h灌胃给槲皮素运动组动物，其余组按体质量灌胃给相应量的生理盐水。通过测定力竭运动大鼠血液中血红蛋白含量、血清乳酸脱氢酶、血清丙氨酸氨基转移酶、天冬氨酸氨基转移酶活性。结果显示．服用槲皮素的大鼠在运动力竭即刻血红蛋白含量下降幅度明显小于运动力竭组．同时血清乳酸脱氢酶