【摘 要】
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[目的]贯彻执行卫生部食品卫生监督量化分级管理制度,提高食品卫生监督效率,科学地对餐饮业实施监督管理.[方法]2003年利用餐饮业卫生许可量化分级评分表和餐饮业经常卫生监
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[目的]贯彻执行卫生部食品卫生监督量化分级管理制度,提高食品卫生监督效率,科学地对餐饮业实施监督管理.[方法]2003年利用餐饮业卫生许可量化分级评分表和餐饮业经常卫生监督量化评分表,对30家申请参评单位进行量化评分.[结果]3家单位被评为A级,4家单位被评为B级,6家单位被评为C级,17家单位被评为D级.[结论]参评的餐饮业单位与量化分级标准存在一定的差距.量化分级评分表中的某些评分项目的可操作性存在一些问题,需要进一步的修改和完善.
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