【摘 要】
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农贸市场上有的鸭血看上去红而光洁,实际上是用牛血加色素混制而成,将所谓鸭血煮一下由红变成暗绿色即为冒牌货;绞肉红中泛黄混合而成,如若猪肉中藏有为数较多大如黄豆,小如
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农贸市场上有的鸭血看上去红而光洁,实际上是用牛血加色素混制而成,将所谓鸭血煮一下由红变成暗绿色即为冒牌货;绞肉红中泛黄混合而成,如若猪肉中藏有为数较多大如黄豆,小如绿豆颗粒状的就是米猪肉;胁排肉中若大面积含大小不等的出血点则是急宰猪肉;若板油划开后呈黄色的,则猪肉就是黄膘肉等,以上种种都有损于人体健康,都在不能食用之列;购绿豆芽、黄豆芽时,越是显得白而嫩的,就更应用嘴去尝一下,若有涩味,就是
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