大多数人无法做到日食3餐无肉，而一些在世界有影响力的政治人物、科学家、文学家、影星、歌手、名流等选择了无肉类或是全蔬菜饮食，他们或许是影响如今倡导环保饮食的主要原因之一。
　　1　美国好莱坞女星萨拉·席维曼(Sarah Silverman)
　　2　美国著名儿童电视节目主持人弗莱德·罗格斯(Fred Rogers)
　　3　法西斯独裁者阿道夫·希特勒(Adolf Hitler)
　　4　法国50年代性感女影星、宣布2012年与萨科齐竞争总统的碧姬·巴铎(Brigilte Bardot)
　　5　20世纪德语小说家弗兰茨·卡夫卡(Franz Kafka)
　　6　美国好莱坞喜剧明星金·凯瑞(Jim Carrey)
　　7　印度独立运动领袖甘地(Mohandas Gandhi)
　　8　20世纪德裔美国著名理论物理学家、思想家及哲学家、相对论的创立者、现代物理学家、科学家阿尔伯特·爱因斯坦(Albert Einstein)
　　9　美国名模佩特拉·内姆科娃(Petra Nemcova)
　　10　“蜘蛛侠”托贝·马奎尔(Tobey Maguire
　　11　世界摇滚先驱“披头士”(Beatles)
　　12　“第一素食夫妇”切尔西·克林顿(Chelsea Clinton)与丈夫
　　13　俄国小说家列夫·托尔斯泰(Leo Tolstoy)
　　14　美国好莱坞“盗梦防御者”斯里安·墨菲(Cillian Murphy)
　　
　　
　　小资料：
　　
　　素食是饮食方式一种，是一种不食肉、家禽、鱼等动物产品的行为，有时也戒食或不戒食奶制品和蜂蜜。
　　素食主义运动正式诞生于1809年英国的曼彻斯特。当时一些教会成员集体发誓禁食酒肉，1849年这个修行团体脱离了教会并成立了素食者协会。同一时期，素食主义运动也相继在其他西方国家开展起来。美国、德国、法国分别于1850年、1867年、1899年成立了素食者协会。1949年，美国素食者联合会成立，1960年，美国严格素食者协会成立，它们都被国际素食者联合会接纳为分支机构。
　　尽管素食有调节身体负荷的作用，但是全面素食也会对身体造成不良影响。