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以湛江地区产量丰富的翡翠贻贝全脏器为原料，通过胰酶和枯草杆菌中性蛋白酶双酶水解、醇沉后得到翡翠贻贝糖胺聚糖粗品。使用二次回归正交旋转组合设计研究液料比、加酶量、酶解时间3个因素对糖胺聚糖粗品得率与糖胺聚糖含量乘积的影响，从而确定翡翠贻贝糖胺聚糖提取的最佳工艺条件。经响应面分析，回归模型具有较高的拟合度。结果显示，最佳提取工艺条件为液料比2．30：1，加酶量0．94％，酶解时间3．46h，在此条件下，重复实验结果与响应面法优化提取翡翠贻贝糖胺聚糖的模型预测值25．50（×10^4）之间的标准误差为