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在单因素试验的基础上,利用L9(34)正交试验法研究了竹叶中叶绿素的提取工艺。结果表明,以乙醇为溶剂,竹叶叶绿素的最佳提取条件为:乙醇体积分数80%、液固比25∶1.5(mL∶g)、提取温度60℃、提取时间3.5 h,叶绿素的得率0.49%。制备的糊状叶绿素,检验结果符合化工产品企业标准。