不同种源无患子品质差异及种籽油脂肪酸分析

来源 :江西农业大学学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:tutu321
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以5个种源无患子种子为实验材料,对其形态特征、皂苷含量、果实种仁含油率、油脂的理化性质和脂肪酸成分及其相对含量等指标进行了测定。结果表明:不同种源无患子种子的形态特征有显著差异,其中贵溪无患子种子的平均千粒质量、长度、宽度等指标均为最高;不同种源无患子果实的含油率差异极显著,以贵溪种源的最高;不同种源无患子籽油的折射率、碘值、酸值、皂化值等理化性质也存在不同。利用气相色谱技术从不同种源无患子籽油中共检测出棕榈油酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、棕榈酸、硬脂酸、花生酸、二十碳一烯酸、山嵛酸、芥子酸等10种脂肪酸成分,不饱和脂肪酸含量达80.08%~87.16%。各种源无患子油脂碘值均小于115,亚麻酸含量小于12%且十八碳四烯酸含量极少,碳链长度为C16~C20,均符合生物柴油标准,具有广阔的生物能源研究价值。其中,贵溪无患子种子生长质量最优,种子含油量最高,为开发生物柴油油料资源的首选种源。南昌和九江无患子中皂苷含量较高,均大于4%,进行农药开发及天然日化产品方面以南昌和九江无患子为首选。
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