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摘 要 重庆市秀山县溶溪镇于2011年从福建省平和县引进2万株红肉蜜柚树苗，在柳水村示范种植了13.5 hm2。目前，果树长势良好，已进入初产期，2015年总产量50 t，平均667 m2产值近3000元。其栽培技术要点是：科学选地，适当密植；深挖改土，改善环境；保持土壤湿度和肥水供应；扩穴改土，提升地力；抹芽控梢，培育丰产树冠；合理修剪，保持丰产树形；科学施肥，促进生长；合理疏花疏果；认真做好病虫草害防除。提出“科学规划，精心选址；加强技术指导”的建议。
关键词 红肉蜜柚；栽培技术；发展前景；重庆市秀山县溶溪镇
中图分类号：S666.3 文献标志码：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.28.021
红肉蜜柚是我国柚类珍稀品种，原产于福建省平和县，从琯溪蜜柚生产园中发现的芽变单株中选育出的新品种，由福建省农业科学院果树研究所选育得出。该品种适应性广，生长周期长，产量高，柚果呈梨形，果大味甜，囊瓣梳子形，汁胞和海绵层呈粉红色，果汁丰富、果肉透明，风味独特、酸甜适度，糖酸比接近15∶1（含糖量8.8%、含酸量0.6%），富含多种维生素（其中维生素C含量达37.85 mg/100 g），可溶性固形物11.7%，果汁率60%，果实可食部分68.5%。红肉蜜柚不仅营养价值好，而且对人体具有一定的保健作用，可减少肝炎患者发展成肝癌的风险。
1 红肉蜜柚对环境条件的要求
红肉蜜柚喜23～29℃的湿润气候，喜漫射光照1100～1500 h，要求年均温18℃以上，极端最低不低于-2.5℃，年降水量1000～2000 mm，土壤含水量为田间最大持水量的60%～80%为宜。要求土层厚100 cm以上，疏松透气的砂壤土，土壤有机质含量最好在20%以上。
2 溶溪镇概况
溶溪镇位于秀山县城西北，距离县城约22 km，距离渝湘高速公路3.5 km。幅员109.42 km2，下辖8个村（居），55个村民小组，共计5609户，总人口24932人，耕地面积共2309.5 hm2（其中田面积1139.5 hm2，土1170 hm2）。海拔高度467～832 m，年平均气温18.7℃，年降雨量1310 mm，无霜期290.5 d，日照时长1148 h，有效积温7510℃。
3 溶溪镇红肉蜜柚发展的必要性及栽培探索
3.1 生态环境亟待恢复，农民增收需探索新路径
溶溪镇境内有丰富锰矿资源，从上个世纪80年代创办乡镇企业，当地的财源主要以锰产业为主，上个世纪末到本世纪初达到鼎盛时期，全镇开采、加工企业达10余家，锰企业年生产年总值最高时达10.88亿元，税收1.1亿元，农户经济收入主要来源于到厂矿企业务工，全镇90%的劳动力从事锰产业生产活动，政府、农户基本放弃了发展农业产业。由于矿区取得合法开采权的私营企业占100%，在暴利趋使下，不注重安全生产、环境保护，长期超负荷生产；加上不法分子严重私挖滥采，当地的生态环境受到严重破坏，人们生产生活受到严重影响。近年来，中央、重庆市、秀山县相继出台文件对安全生产、环境污染加以整顿、治理，必然会相应地增加企业生产成本；加之近几年全球金融状况，锰行情下跌，涉锰企业停产85%，务工人员失业率85%，农民收入也随之减少。
3.2 红肉蜜柚栽培初步探索
为调整产业结构，转变发展方式，溶溪镇党委、政府积极探索溶溪镇发展新途径，组织相关人员外出考察学习，邀请专家论证，于2011年从福建省平和县引进2万株红肉蜜柚树苗，在柳水村示范种植，以户为主经营，种植面积13.5 hm2。
经过5 a管护，目前，果树长势良好，已进入初产期。2015年总产量50 t，平均单株产量2.5 kg，总收入60万元（市场价位12元/kg），平均单株效益30元，平均667 m2产值近3000元，加之行间（套）矮秆经济作物收入，扣当年生产成本，栽后第5年每667 m2盈利1200元，4 a实现扭亏为盈目标。预计今年每667 m2可盈利3000元以上，明年将达5000元。
4 红肉蜜柚栽培技术要点
4.1 科学选地，适当密植
栽植株行距2 m×3 m，667 m2植111株。根据果树生长情况，前3年在宽行间种植一些经济价值高的作物（中药材、蔬菜、豆类等矮秆作物），不但减少田间杂草危害，而且能培肥地力和增加农户收入，弥补果林投入，充分利用土地资源。待封行后逐步间伐，将株行距扩宽到3 m×4 m，4 m×6 m。
4.2 深挖改土，改善环境
定植前2个月（8月份），挖长、宽、深各60 cm的窝，挖窝时首先将耕作层熟土放在一边，下面生土放在一边，每窝施作物秸秆或杂草15 kg、过磷酸钙2 kg、农家肥15 kg，再加入5%毒·辛颗粒剂40 g与土壤分层混合防治地下害虫，耕作层熟土先混施，生土后混施，起土堆高于土面20～30 cm。10月份进苗定植。
4.3 保持土壤湿度和肥水供应
定植后，如遇天旱要淋水，以保持土壤湿润，促其成活，雨天注意排除积水，防止烂根。定植后15 d，开始萌发新根，应施腐熟人畜粪尿水，每50 kg加入尿素3 kg，每月2次。
4.4 扩穴改土，提升地力
定植成活后，第二年春天在树冠滴水线下两侧对称开挖深50～60 cm、宽30～40 cm条沟，放入畜牧圈肥或作物秸秆30～40 kg+1.5 kg过磷酸钙，分层施下，压实表土，让圈肥与作物秸秆在无氧条件下腐烂以改良土壤。
4.5 抹芽控梢，培育丰产树冠
定植成活后，第二年开始，做好定干工作，主干高达50 cm高时剪顶，促发新梢侧枝。在顶部保留2～3个不同方向、分布均匀的新梢，作为主枝。第二次发梢时，在主枝上留3条副主枝。第三次在副主枝上培育侧枝群，每条枝梢长15～20 cm。 4.6 合理修剪，保持丰产树形
根据红肉蜜柚生长习性，采取自然开心形进行修剪整形。在主干高50～60 cm时留3～4个主枝，主枝上间隔40～50 cm选留侧枝3～4个，在主侧枝的分布空间上，选留方向好的辅枝1～2个，形成前期合理的结果枝组和树冠结构。冬季剪除枯枝、病虫枝、阴蔽枝、重叠枝，短截直立徒长枝。
4.7 科学施肥，促进生长
定植成活后，第二年春天萌芽后结合病虫害防治，根外追施0.3%尿素+0.3%磷酸二氢钾2次；4—6月，每月浇施1次20%腐熟人畜粪尿水，200～267 kg /667 m2；7—8月施尿素，10 kg /667 m2；9—11月，穴施生物有机肥500 kg /667 m2。
4.8 合理疏花疏果
定植成活后，第二年可见花，树龄2～3 a前花蕾要全部疏掉，确保果树向丰产树形生长。进入第4年开始试果，应做好疏花疏果工作，疏花时间在2月中下旬到3月上旬，疏果时间在4月中下旬到5月上旬，留果多少根据树形树势、枝条粗细确定。疏果、留果应做到“四多四少”：初果树多留，衰树少留；健康树多留，弱小树少留；光照充足果多留，阴蔽果少留；中围果多留，上下围果少留。合理的疏花疏果能使树体养分集中供应到需要的器官，减少无谓的养分消耗，使花蕾大、花质好，着果率高，果实分布均匀，果实品质提高。
4.9 认真做好病虫草害防除
红肉蜜柚幼树期主要病害有溃疡病、疮痂病、疫病等，虫害有红蜘蛛、介壳虫、潜叶蛾等。加强田间管理，应用绿色防控技术，减少化学药剂使用次数和使用量，提升果品质量。2月底4月上旬以防治螨类为主，5月中旬至7月以防治介壳虫、潜叶蛾为主，9月至10月上旬以防治螨类为主，冬季修剪清园。杂草结合施肥农事活动进行人工铲除，密度过大时施以除草剂防治，降低劳动强度。
5 发展前景及建议
5.1 发展前景
（1）溶溪镇有1065 hm2耕地面积适宜种植红肉蜜柚，占总耕地面积的46.1%，同时，还有大量荒山、荒坡待开发利用，发展红肉蜜柚水果产业，有利于溶溪镇产业结构调整、方式转变、农民增收。
（2）目前，秀山县及周边地区红肉蜜柚种植规模不大，产品价格高，有利于调动农户的种植的积极性。
（3）有利于吸引城市工商资本下乡和外出劳力回转，可减少土地撂荒；有利于农村土地流转，发展适度规模经营。
（4）能增加森林绿化面积，尽快改善溶溪镇被锰开采破坏的生态环境。
5.2 建议
5.2.1 科学规划，精心选址
根据红肉蜜柚生物学特点和田间管理技术要点，选择适宜红肉蜜柚生长，农户种植积极性高的柳水村晒坝、岩脚、李家村民小组进行示范种植，以户为主经营。
5.2.2 加强技术指导
以镇农业服务中心技术人员为骨干，成立技术指导小组，结合科技入户开展跟踪指导服务。聘请县级专家当顾问，在关键季节深入实地开展技术培训、咨询指导工作。
（责任编辑：丁志祥）
关键词 红肉蜜柚；栽培技术；发展前景；重庆市秀山县溶溪镇
中图分类号：S666.3 文献标志码：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.28.021
红肉蜜柚是我国柚类珍稀品种，原产于福建省平和县，从琯溪蜜柚生产园中发现的芽变单株中选育出的新品种，由福建省农业科学院果树研究所选育得出。该品种适应性广，生长周期长，产量高，柚果呈梨形，果大味甜，囊瓣梳子形，汁胞和海绵层呈粉红色，果汁丰富、果肉透明，风味独特、酸甜适度，糖酸比接近15∶1（含糖量8.8%、含酸量0.6%），富含多种维生素（其中维生素C含量达37.85 mg/100 g），可溶性固形物11.7%，果汁率60%，果实可食部分68.5%。红肉蜜柚不仅营养价值好，而且对人体具有一定的保健作用，可减少肝炎患者发展成肝癌的风险。
1 红肉蜜柚对环境条件的要求
红肉蜜柚喜23～29℃的湿润气候，喜漫射光照1100～1500 h，要求年均温18℃以上，极端最低不低于-2.5℃，年降水量1000～2000 mm，土壤含水量为田间最大持水量的60%～80%为宜。要求土层厚100 cm以上，疏松透气的砂壤土，土壤有机质含量最好在20%以上。
2 溶溪镇概况
溶溪镇位于秀山县城西北，距离县城约22 km，距离渝湘高速公路3.5 km。幅员109.42 km2，下辖8个村（居），55个村民小组，共计5609户，总人口24932人，耕地面积共2309.5 hm2（其中田面积1139.5 hm2，土1170 hm2）。海拔高度467～832 m，年平均气温18.7℃，年降雨量1310 mm，无霜期290.5 d，日照时长1148 h，有效积温7510℃。
3 溶溪镇红肉蜜柚发展的必要性及栽培探索
3.1 生态环境亟待恢复，农民增收需探索新路径
溶溪镇境内有丰富锰矿资源，从上个世纪80年代创办乡镇企业，当地的财源主要以锰产业为主，上个世纪末到本世纪初达到鼎盛时期，全镇开采、加工企业达10余家，锰企业年生产年总值最高时达10.88亿元，税收1.1亿元，农户经济收入主要来源于到厂矿企业务工，全镇90%的劳动力从事锰产业生产活动，政府、农户基本放弃了发展农业产业。由于矿区取得合法开采权的私营企业占100%，在暴利趋使下，不注重安全生产、环境保护，长期超负荷生产；加上不法分子严重私挖滥采，当地的生态环境受到严重破坏，人们生产生活受到严重影响。近年来，中央、重庆市、秀山县相继出台文件对安全生产、环境污染加以整顿、治理，必然会相应地增加企业生产成本；加之近几年全球金融状况，锰行情下跌，涉锰企业停产85%，务工人员失业率85%，农民收入也随之减少。
3.2 红肉蜜柚栽培初步探索
为调整产业结构，转变发展方式，溶溪镇党委、政府积极探索溶溪镇发展新途径，组织相关人员外出考察学习，邀请专家论证，于2011年从福建省平和县引进2万株红肉蜜柚树苗，在柳水村示范种植，以户为主经营，种植面积13.5 hm2。
经过5 a管护，目前，果树长势良好，已进入初产期。2015年总产量50 t，平均单株产量2.5 kg，总收入60万元（市场价位12元/kg），平均单株效益30元，平均667 m2产值近3000元，加之行间（套）矮秆经济作物收入，扣当年生产成本，栽后第5年每667 m2盈利1200元，4 a实现扭亏为盈目标。预计今年每667 m2可盈利3000元以上，明年将达5000元。
4 红肉蜜柚栽培技术要点
4.1 科学选地，适当密植
栽植株行距2 m×3 m，667 m2植111株。根据果树生长情况，前3年在宽行间种植一些经济价值高的作物（中药材、蔬菜、豆类等矮秆作物），不但减少田间杂草危害，而且能培肥地力和增加农户收入，弥补果林投入，充分利用土地资源。待封行后逐步间伐，将株行距扩宽到3 m×4 m，4 m×6 m。
4.2 深挖改土，改善环境
定植前2个月（8月份），挖长、宽、深各60 cm的窝，挖窝时首先将耕作层熟土放在一边，下面生土放在一边，每窝施作物秸秆或杂草15 kg、过磷酸钙2 kg、农家肥15 kg，再加入5%毒·辛颗粒剂40 g与土壤分层混合防治地下害虫，耕作层熟土先混施，生土后混施，起土堆高于土面20～30 cm。10月份进苗定植。
4.3 保持土壤湿度和肥水供应
定植后，如遇天旱要淋水，以保持土壤湿润，促其成活，雨天注意排除积水，防止烂根。定植后15 d，开始萌发新根，应施腐熟人畜粪尿水，每50 kg加入尿素3 kg，每月2次。
4.4 扩穴改土，提升地力
定植成活后，第二年春天在树冠滴水线下两侧对称开挖深50～60 cm、宽30～40 cm条沟，放入畜牧圈肥或作物秸秆30～40 kg+1.5 kg过磷酸钙，分层施下，压实表土，让圈肥与作物秸秆在无氧条件下腐烂以改良土壤。
4.5 抹芽控梢，培育丰产树冠
定植成活后，第二年开始，做好定干工作，主干高达50 cm高时剪顶，促发新梢侧枝。在顶部保留2～3个不同方向、分布均匀的新梢，作为主枝。第二次发梢时，在主枝上留3条副主枝。第三次在副主枝上培育侧枝群，每条枝梢长15～20 cm。 4.6 合理修剪，保持丰产树形
根据红肉蜜柚生长习性，采取自然开心形进行修剪整形。在主干高50～60 cm时留3～4个主枝，主枝上间隔40～50 cm选留侧枝3～4个，在主侧枝的分布空间上，选留方向好的辅枝1～2个，形成前期合理的结果枝组和树冠结构。冬季剪除枯枝、病虫枝、阴蔽枝、重叠枝，短截直立徒长枝。
4.7 科学施肥，促进生长
定植成活后，第二年春天萌芽后结合病虫害防治，根外追施0.3%尿素+0.3%磷酸二氢钾2次；4—6月，每月浇施1次20%腐熟人畜粪尿水，200～267 kg /667 m2；7—8月施尿素，10 kg /667 m2；9—11月，穴施生物有机肥500 kg /667 m2。
4.8 合理疏花疏果
定植成活后，第二年可见花，树龄2～3 a前花蕾要全部疏掉，确保果树向丰产树形生长。进入第4年开始试果，应做好疏花疏果工作，疏花时间在2月中下旬到3月上旬，疏果时间在4月中下旬到5月上旬，留果多少根据树形树势、枝条粗细确定。疏果、留果应做到“四多四少”：初果树多留，衰树少留；健康树多留，弱小树少留；光照充足果多留，阴蔽果少留；中围果多留，上下围果少留。合理的疏花疏果能使树体养分集中供应到需要的器官，减少无谓的养分消耗，使花蕾大、花质好，着果率高，果实分布均匀，果实品质提高。
4.9 认真做好病虫草害防除
红肉蜜柚幼树期主要病害有溃疡病、疮痂病、疫病等，虫害有红蜘蛛、介壳虫、潜叶蛾等。加强田间管理，应用绿色防控技术，减少化学药剂使用次数和使用量，提升果品质量。2月底4月上旬以防治螨类为主，5月中旬至7月以防治介壳虫、潜叶蛾为主，9月至10月上旬以防治螨类为主，冬季修剪清园。杂草结合施肥农事活动进行人工铲除，密度过大时施以除草剂防治，降低劳动强度。
5 发展前景及建议
5.1 发展前景
（1）溶溪镇有1065 hm2耕地面积适宜种植红肉蜜柚，占总耕地面积的46.1%，同时，还有大量荒山、荒坡待开发利用，发展红肉蜜柚水果产业，有利于溶溪镇产业结构调整、方式转变、农民增收。
（2）目前，秀山县及周边地区红肉蜜柚种植规模不大，产品价格高，有利于调动农户的种植的积极性。
（3）有利于吸引城市工商资本下乡和外出劳力回转，可减少土地撂荒；有利于农村土地流转，发展适度规模经营。
（4）能增加森林绿化面积，尽快改善溶溪镇被锰开采破坏的生态环境。
5.2 建议
5.2.1 科学规划，精心选址
根据红肉蜜柚生物学特点和田间管理技术要点，选择适宜红肉蜜柚生长，农户种植积极性高的柳水村晒坝、岩脚、李家村民小组进行示范种植，以户为主经营。
5.2.2 加强技术指导
以镇农业服务中心技术人员为骨干，成立技术指导小组，结合科技入户开展跟踪指导服务。聘请县级专家当顾问，在关键季节深入实地开展技术培训、咨询指导工作。
（责任编辑：丁志祥）