美国调香师对若干食用香料的评价(七十七)

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(813)对一二甲基苯乙烯来源—Penta 公司;FEMA#3144,CAS#1195-32-0;同义词-1-异丙烯基-3-甲基,苯;天然同一物;天然存在-胡椒,咖啡,茴香,欧芹;香气特征—苯酚,辛香,苯乙烯,丁香酚,类似愈疮本酚带霉香,咖啡及坚果 (813) Pyrene-2-methylstyrene source - Penta Corporation; FEMA # 3144, CAS # 1195-32-0; synonymous with 1-isopropenyl-3-methyl, benzene; natural identity; naturally occurring - pepper , coffee, fennel, parsley; aroma characteristics - phenol, spicy, styrene, eugenol, similar to sore phenols with mildew, coffee and nuts
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