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1选好瘦牛是成功的基础 不是任何瘦牛都可以进行催肥，只有因饲养管理不善、饲料质量低劣、使役繁重，或虽有胺体残疾但不影响催肥效果，或患有寄生虫等原因所致的瘦牛，这些瘦牛在市场售价较低．是高效快速催肥的首选对象。这类瘦牛一旦经过精心饲养管理，常会收到事半功倍之效、切忌选择那些因年龄过大，或患有慢性消化道疾病、传染病．或体质极度衰弱病牛。严禁从疫区进牛，从外地进牛必须经过兽医人员检疫，进场经7—10d的观察后方可并人大群．