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宁夏自2009年开展有机水稻种植以来,种植面积由219.73公顷发展到2012年的4508.67公顷,由单一种植模式发展为稻田套养螃蟹、鱼,放养欧洲雁等多种模式。目前,水稻套养螃蟹成为宁夏有机水稻生产的主要模式,根据几年的有机栽培技术探讨、认证工作经验,结合《宁夏引黄灌区有机水稻栽培技术规程》DB64/T713-2011,作者以此将宁夏引黄灌区有机水稻套养螃蟹生产技术进行了介绍。