【摘 要】
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以五指毛桃为材料,在单因素试验基础上,响应面优化五指毛桃多糖的最佳提取工艺,以多糖提取率为考察指标,对五指毛桃中的主效成分五指毛桃多糖提取工艺进行了探究。结果表明:
【机 构】
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广西科技师范学院食品与生化工程学院,广西科技师范学院特色瑶药资源研究与开发重点实验室,广西科技师范学院科研管理处
【基金项目】
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广西糖资源工程技术研究中心培育建设项目(桂科AD16450040),广西高校制糖工程综合技术重点实验室培育建设项目(桂教科研[2016]6号),2018-2020年广西本科高校食品科学与工程特色专业及实验实训教学基地(中心)建设项目(桂教高教[2018]52号),广西金秀桐木镇瑶医瑶药创新小镇培育建设项目(桂科高字[2018]299号)
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以五指毛桃为材料,在单因素试验基础上,响应面优化五指毛桃多糖的最佳提取工艺,以多糖提取率为考察指标,对五指毛桃中的主效成分五指毛桃多糖提取工艺进行了探究。结果表明:单因素最佳试验条件为液料比60∶1 mL/g,提取温度80℃,提取时间60 min;响应面确定五指毛桃多糖提取的最佳工艺条件为提取时间83 min,提取温度82℃,液料比54∶1 mL/g。在该条件下多糖实际提取率为1.312%±0.005%。
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