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针对我国目前碾米工业面临优质品种不足，粮食储藏中存在的粮食“陈化”等问题，提出了改善大米“陈化”食用品质，开发工程全价大米。大米加工业当前急需解决的几个关键技术及当前应研究开发的新产品，以提高企业的经济效益和社会效益。
大米加工企业的现状及发展对策
【摘 要】
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针对我国目前碾米工业面临优质品种不足，粮食储藏中存在的粮食“陈化”等问题，提出了改善大米“陈化”食用品质，开发工程全价大米。大米加工业当前急需解决的几个关键技术及当前
【机 构】
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安徽铜陵市北斗山粮库
【出 处】
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粮食与饲料工业
【发表日期】
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2000年02期
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