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中药包括中药材、中药饮片、和中成药三大部分，为中药的三大支柱。中药材即原药材，是生产中药饮片的原料；中药饮片是指在中医药理论指导下，根据辨证论治和调剂、制剂的需要，对中药材进行特殊加工炮制后的制成品。中药饮片既可根据中医的处方，直接调配煎汤服用，又可作为生产中成药的原料，供制药厂使用，地位尤为重要。国家对饮片生产企业实施GMP认证，