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目的 了解碘营养干预前后人群尿碘水平的变化情况,探讨砷铈催化分光光度法所测定的尿碘与膳食总摄碘量间的关系.方法 天津市161名大学生健康志愿者,随机分为7组,每组给予不同剂量的碘营养补充剂.补碘第0、2、4周采集一次空腹晨尿,采用砷铈催化分光光度法测定尿巾含碘量,碱性苦味酸法测定尿肌酐;7日膳食记录法了解经食物摄入碘的情况.结果 给予碘补充剂后,各剂量组尿碘水平均高于补碘前,差异有统计学意义(P＜0.01);而第4周虽比第2周尿碘略有升高,但差异无统计学意义(P＞0.05).肌酐校正的尿碘中位数为271.28μg/g Cr,尿碘排泄量中位数为324.54μg/d,膳食摄人碘量中位数为329.71μg/d,尿碘与膳食碘进行相关性分析,r=0.463(P＜0.01).校正尿碘值比未校正尿碘值与膳食摄碘量的相关系数高(第2、4周校正前r值为0.583、0.593,校正后为0.708、0.733),补碘后比补碘前的校正尿碘值与膳食摄碘量的相关系数高.结论 尿碘测定结果及膳食调查结果获得的机体总碘量基本一致.经肌酐校正的尿碘更能准确地反映膳食摄碘量,而且高碘摄入时两者关系更密切。