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以慈竹竹叶为原料，对竹叶黄酮类物质的提取工艺进行了研究。通过单因素实验和4因素3水平的正交实验，确定了乙醇浸提竹叶黄酮的最佳工艺条件为：提取温度为55℃，乙醇浓度75％，料液比1：15（w：v），提取时间2h，在此条件下，总黄酮提取率可达到5．352％。该研究为黄酮的进一步工业化生产工艺提供了实验依据，也可以为竹叶资源的加工利用开辟新的途径。