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干燥方式对四角蛤蜊酶解物功能特性和抗氧化活性的影响

来源 :食品安全质量检测学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：veiri32

【作 者】

：

于笛  郑杰  陈冲  傅志宇  王志松  王军  王庆志  宋 

【出 处】

：

食品安全质量检测学报

【发表日期】

：

2018年04期

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