【摘 要】
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所谓“爆发出菇”，即在食用菌栽培时，通过人为调控条件，使之出菇形成“爆发”之势。平菇出菇期一般长达3～5个月、出菇3。4潮、生物学效率100％左右，一旦“爆发出菇”，可将传统栽培总
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所谓“爆发出菇”，即在食用菌栽培时，通过人为调控条件，使之出菇形成“爆发”之势。平菇出菇期一般长达3～5个月、出菇3。4潮、生物学效率100％左右，一旦“爆发出菇”，可将传统栽培总产量的80％甚至100％的产量一次性出齐，生物学效率可超过150％，既缩短栽培管理时间，又提高菇品品质，投入产出比大大提高。现将平菇“爆发出菇”的技术要点介绍如下。
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