该研究利用光栅型便携式近红外光谱仪采集不同陈化年份陈皮内囊和外壁的近红外光谱,利用光谱预处理方法结合不同模式识别方法构建不同年份陈皮的鉴别模型。结果表明:预处理方法可以有效消除光谱中存在的多种干扰;主成分分析方法无法实现不同年份陈皮的准确鉴别分析,外壁和内囊数据最优鉴别率仅为35%和44%;采用软独立模式分类法可以得到更加准确的鉴别结果,外壁和内囊数据最优鉴别率分别为94%和96%;Fisher线性判别分析方法结果最优,外壁最优鉴别率为98%,而采用内囊数据结合原始光谱便可实现不同年份陈皮100%鉴别分析
以方竹叶为原料,对比乙醇提取、纤维素酶提取、超声辅助乙醇提取、振荡辅助乙醇提取4种提取方式对方竹叶黄酮提取率的影响,通过响应面优化试验确定最优的方竹叶黄酮提取工艺,同时对4种提取方式获得的方竹叶黄酮体外抗氧化能力进行评价。结果表明,超声辅助乙醇提取的黄酮提取率最高,达到(4.06±0.06)%。优化得到方竹叶黄酮最优提取工艺为料液比1∶25(g/mL)、乙醇浓度80%、超声时间112 min、超声温度57℃、超声功率85 W。随着方竹叶黄酮质量浓度增加,不同提取方法所得黄酮的DPPH自由基清除率和Fe
我国大蒜产业发展进入瓶颈期,国内外市场形势越来越严峻,如何促进国内大蒜产业健康发展,提高大蒜产业的国际竞争力成为亟待解决的难题。该文重点论述我国大蒜产品产业化现状、深加工技术研究进展,并对我国大蒜产业发展和深加工产品开发进行了展望。
和讨论来进行人工筛选相关文献。利用RevMan 5.3软件对纳入文献中的研究进行Meta分析。在所纳入的12篇文献中,通过对小鼠碳廓清能力、脾脏增长指数、小鼠血清IL-2含量、小鼠淋巴细胞增殖能力、胸腺增长指数、小鼠血清溶血素等6项免疫指标的Meta分析发现:小鼠碳廓清能力、脾脏增长指数、血清IL-2含量等免疫指标的Meta分析结果与对照组相比,差异具有统计学意义(p<0.05);小鼠免疫淋巴细胞增殖能力、胸腺增长指数、小鼠血清溶血素免疫指标与对照组相比,差异不具有统计学意义(p>0.05)。
膳食纤维中的非淀粉多糖(non-starch polysaccharides,NSPs)是由若干个单糖通过糖苷键连接而成的多聚体,包括纤维素、半纤维素、果胶、树胶、β-葡聚糖、果聚糖以及半乳糖等低聚糖。NSPs无法被机体消化或难以消化,因此它们几乎能完整地通过肠道,并被肠道内的微生物菌群发酵选择性地刺激肠道内微生物的增殖和活性,从而改善肠道菌群的环境。肠道微生物菌群在代谢综合征的发病机制中发挥着重要作用,通过使用益生元或益生菌来控制肠道微生物菌群,可以减少肠道低度炎症,改善肠道屏障的完整性,从而改善代谢平
苦荞是一种含有丰富营养物质的药食同源作物,具有降血脂、降血压、降血糖、改善肠道微生态、抗氧化、抗癌抑瘤、抗炎等多重功效,已成为功能性食品研究与开发的热点之一。该文系统综述苦荞的营养及功能性成分如多糖、多酚、蛋白质和氨基酸等,以及苦荞的多种功能活性如改善肠道微生态、抗氧化、降血压、抗癌等方面的研究进展。另外,对苦荞用于加工生产各种具有独特风味和保健功效的食品进行总结,为苦荞功能性成分和食品的进一步研究与开发提供理论参考。
为改善香肠口感、弹性等品质问题,以香肠感官评价、蒸煮损失、持水性、色差、质构特性以及氨基酸态氮含量为测定指标,研究面筋蛋白对香肠品质特性的影响。结果表明:面筋蛋白添加量为5%时感官评分最高,香肠肉质细嫩,切面平整,色泽正常,口感良好;随面筋蛋白的增加,香肠的蒸煮损失持续下降,在添加5%时达到最低为2.08%,相较于空白组,持水性与氨基酸态氮分别提高了8.08%、0.016%;香肠的L*值、a*值以及b*值增加;硬度、内聚性、弹性、耐咀性均在
该研究运用气相色谱质谱联用技术(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)对梅占(Camellia sinensis var.Meizhan)品种茶树鲜叶加工而成的六大茶类中挥发性化合物进行了检测,通过统计分析筛选每种茶的特有成分及关键变量,通过计算化合物气味活性值(odor activity value,OAV)和香气特征影响值(aroma character impact value,ACI)评价各挥发性化合物对成茶香气的贡献度,以此来探究六大茶类香气形成的
弱胶结软岩巷道由于强度低,自稳能力差导致掘进时顶板更容易因受到扰动而产生变形破坏,发生安全事故.在分析某矿11301辅运顺槽工程地质条件基础上,得到弱胶结软岩巷道顶板整体下沉、巷肩处破坏加剧的变形特征,提出“深孔+浅孔”相结合的注浆加固补强技术,并进行现场试验.研究结果表明:注浆加固后,浆液对顶板裂隙离层起到了填充黏结作用,顶板锚固质量有所提升,取得了较好的工程应用效果.
为了提高煤泥浮选的研究效率,解决煤泥先烘干再用套筛逐级筛分,工序复杂、时间长等问题,通过多种学科交叉融合,自主创新设计研发了一种煤泥分选分级联动系统,主要可实现煤泥自动化联选智能加药、刮泡液面的精准控制以及对浮选后尾矿中含有黏性矿物质的煤泥水的精细筛分分级,不需烘干,一次性分级分选出+0.5 mm、0.25～0.5 mm、0.125～0.25 mm、0.075～0.125 mm、0.045～0.075 mm及-0.045 mm颗粒,为煤泥浮选和筛分提供便利及技术支持.