【摘 要】
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胡萝卜是理想的营养食品,根据科学研究,它含有人体所必需的多种氨基酸、蛋白质、β-胡萝卜素,多种维生素及铁、磷等微量元素,具有抑制人体中致癌物质自由基活动防止细胞突变
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胡萝卜是理想的营养食品,根据科学研究,它含有人体所必需的多种氨基酸、蛋白质、β-胡萝卜素,多种维生素及铁、磷等微量元素,具有抑制人体中致癌物质自由基活动防止细胞突变的功能。用高科技开发的胡萝卜素食品与普通生产的胡萝卜素相比有不可比拟的优势:一是低糖含量符合世界食品标准;二是高科技开发可提高胡萝卜素的利用率,使人体吸收率提高到90%以上,为普通胡萝卜素制品的3倍;三是消除了胡萝卜素异味,产品口感好,且不添加色素、香精、糖精、防腐剂等人工合成成分。
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