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以迷迭香为原料提取的天然抗氧化成份,具有许多优良的功能特性。该文简述了迷迭香的有效成分、特点,及其提取工艺,详述了其功能成分在食品、医药、保健品、化妆品领域的应用和前景。
迷迭香天然抗氧化剂的研究及其应用
【摘 要】
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以迷迭香为原料提取的天然抗氧化成份,具有许多优良的功能特性。该文简述了迷迭香的有效成分、特点,及其提取工艺,详述了其功能成分在食品、医药、保健品、化妆品领域的应用
【机 构】
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西南农业大学食品学院,西南农业大学药用资源化学研究所
【出 处】
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江苏食品与发酵
【发表日期】
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2006年01期
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