【摘 要】
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氨基酸对黑木耳菌生长发育的影响研究结果表明，在所试浓度下，酪氨酸抑制黑木耳菌丝的生长，Ｔｈｒ，Ｇｌｎ，Ｇｌｙ，Ｇｌｕ，Ｐｈｅ，Ａｒｇ，Ｌｅｕ，Ｌｙｓ和Ｍｅｔ的低浓度下的有利于黑木耳菌丝的生长，随着浓度的增加，菌丝生长反受影响，Ａｌａ，Ｓｅｒ和Ａｓｎ黑木耳菌丝生
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氨基酸对黑木耳菌生长发育的影响研究结果表明，在所试浓度下，酪氨酸抑制黑木耳菌丝的生长，Ｔｈｒ，Ｇｌｎ，Ｇｌｙ，Ｇｌｕ，Ｐｈｅ，Ａｒｇ，Ｌｅｕ，Ｌｙｓ和Ｍｅｔ的低浓度下的有利于黑木耳菌丝的生长，随着浓度的增加，菌丝生长反受影响，Ａｌａ，Ｓｅｒ和Ａｓｎ黑木耳菌丝生长的适宜浓度分别为０．２％，０．４％和０．２％，天门冬酰胺（Ａｓｎ）在散射光条件下，可促进黑木耳线型形成耳基，适宜浓度为０．０５％～０．１０
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