【摘 要】
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'一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来',曾经统治者兴师动众、劳民伤财才能享用到的荔枝,如今已是店铺超市里的'老面孔'。据国家统计局数据显示,2017年,我国生鲜
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'一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来',曾经统治者兴师动众、劳民伤财才能享用到的荔枝,如今已是店铺超市里的'老面孔'。据国家统计局数据显示,2017年,我国生鲜食品(肉类、水产品、禽蛋、牛奶、蔬菜、水果)规模超过13亿吨,达到13.28亿吨,人们足不出市便可以购买到全国甚至全球的生鲜食品。近年来,随着农业结构调整和居民消费水平的提高,生鲜食品的产量和流通量逐年增加,全社会对生鲜食品的安全和品质提出了更高的要求。由于生鲜食品本身的特性,极易出现损害和腐蚀,且造成损失较为严重。
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