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目的:探讨女贞子多糖的超声波提取工艺。方法:采用超声波对女贞子进行提取,并与索氏提取法进行比较,通过正交实验优化提取工艺,以多糖为评价指标,用分光光度法进行测定。结果:女贞子多糖超声波提取的最佳工艺条件为60%功率下,超声3次提取,提取时间20min。结论:对提取率的影响最大的是超声波的功率,其次是超声时间。超声提取使提取率提高了约1.4倍,该法值得应用和推广。