我国养鹿历史悠久，是世界上鹿业生产大国之一，也是将鹿产品用于医药保健事业最早的国家。我国的养鹿业发展很快，在某些研究领域处于国际领先水平。目前，我国养鹿存栏50万～60万头，其中梅花鹿占85%～90%，其余为马鹿。梅花鹿主要分布在吉林、辽宁、黑龙江等省。品种有双阳、西丰梅花鹿和长白山品系。马鹿主要分布在新疆，品种有天山、塔里木品种和清原品系。养殖场规模100头以上的约3500个，其中工商登记的养鹿企业1600多家。鹿茸产量每年100吨，其中花茸80吨、马茸20吨。
　　1.鹿场经营体制 改革开放以来，国营鹿场数量比重由过去的绝对优势下降到现在的不足1/3，集体单位鹿场和私营（个体）鹿场占2/3，其中集体鹿场约占整体比重的1/2。随着养鹿效益不断提高，个体发展较快，少则饲养10～20头，多则饲养千头以上。
　　2.养鹿饲料 基本上还是用传统饲料。粗饲料主要有各种树叶、山草、玉米秆、花生秧、红薯蔓等，精饲料主要有大豆饼、豆粕、葵花子饼、棉籽饼、花生饼等。可以用来养鹿的饲料种类繁多，来源比较广泛，所以发展鹿业生产潜力非常大。
　　3.鹿产品加工与销售 鹿茸加工方法已由过去的水煮为主然后风干、烘烤而转变为现在以远红外微波烘烤为主，水煮为辅。加工的鹿茸中带血茸约占80%，不带血茸占20%，现在花二扛、花三杈和马鹿都搞带血茸。鹿茸销路，国内市场占30%～40%，主要用作中草药原料和民间保健品等；60%～70%的鹿茸，通过香港、深圳销往东南亚各国。另外，以整枝鹿茸为主，直接出口到韩国。
　　4.鹿产品开发 我国鹿产品加工设备、加工工艺近年来都有较大进步。科技含量较高的有敖东药业集团生产的颐和春、安神补脑液等鹿产品。另外，生产鹿血、茸血口服液，各种血酒、粉剂、膏剂及日用化妆品等鹿产品的生产厂家较多，市场潜力较大，效益很好。
　　5.鹿业科研成果 我国养鹿业科研队伍实力雄厚，技术水平先进，科研工作走在世界前列，研究成果较多。如中国农科院特产研究所梅花鹿驯化放养技术，获全国科学大会奖，另外还取得马鹿杂交、双阳梅花鹿、西丰梅花鹿、长白山梅花鹿、清原品种系马鹿选育等多项重大科研成果。吉林省中医中药研究院对鹿茸生理、生化研究成果具世界先进水平。
　　6.养鹿效益 鹿群与鹿群质量和养鹿成本的关系非常密切。现在是国营、集体鹿场质量较好，产值高、成本也高。总体来看，饲养一头鹿产值平均为2000～3000元。最高年份，最好的鹿群一头鹿年产值可达4000元。马鹿比梅花鹿还要高。饲养成本是，国营鹿场一头鹿饲养成本为1000元左右，集体和个体鹿场一头鹿饲养成本600～700元，国营和集体鹿场饲养的鹿每年纯利润为1500～2500元/头，个体鹿场为1000～2000元/头。按吉林省双阳区调查材料的统计，个人养一头梅花鹿等于种1公顷地的收入。
　　7.养鹿前景 梅花鹿是我国特产，鹿种好，产茸量高、质量佳，该品种居世界第一。随着人民生活水平不断提高，对保健品需求也越来越多，鹿茸在保健品中的信誉和声望也较高，所以国内市场潜力大。另外，我国鹿茸在国际市场声誉高、价格好，特别是韩国和东南亚各国对我国鹿茸印象好，出口有很强的竞争能力。
　　当前我国养鹿业形势发展很好，鹿产品价格逐渐上扬。随着农业产业结构的调整，鹿群预计会很快发展起来，全国鹿的存栏数、产品开发总量应有大幅度提高，我国养鹿业将有一个大的飞跃。（全国鹿业委员会主任、中国农科院高级农艺师 冯继臣 邮编：100081）