【摘 要】
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作为饲料的主要原料的玉米,以其较为均衡的营养价值和较为低廉的价格等特点,被越来越多的应用于各类饲料之中。但目前在自然环境、品种种类和储存条件等影响下,玉米中真菌毒
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作为饲料的主要原料的玉米,以其较为均衡的营养价值和较为低廉的价格等特点,被越来越多的应用于各类饲料之中。但目前在自然环境、品种种类和储存条件等影响下,玉米中真菌毒素的含量超过国家限量标准的情况屡有发生.这些真菌毒素会降低饲料的使用品质,甚至引起牲畜中毒,严重危害群众食品安全.而一般粮食收储企业对玉米中真菌毒素含量的检测能力还比较薄弱,这些企业普遍希望能通过直观的方式判断真菌毒素含量。笔者根据实际工作情况,对玉米的生霉情况和真菌毒素含量进行比较,为玉米使用安全做出了初步的探索。
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