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将近红外便携式光谱仪MicroNir-2200作为光谱采集工具,建立了小麦粉水分含量的近红外快速校正模型,分析探讨了以MicroNir-2200为基础的近红外光谱快速无损检测技术的优缺点。实验采用MicroNir-2200采集小麦粉样品的近红外光谱数据,以软件Unscramble 9.7建立小麦粉水分含量的近红外偏最小二乘（PLS）校正模型,分析了各种预处理方式对建模效果的影响,并用内部交叉验证和外部预测2种方法评价模型。实验结果表明：利用MicroNir-2200扫描的谱图所建最佳小麦粉水分含量校正模型