择食清除自由基的危害

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1、自由基的危害rn氧是把双刃剑,既是维系生命不可缺少的宝贵物质,同时在某方面又可成为生命的杀手.rn人们知道,在正常情况下,自由基能保护身体免疫微生物、细菌等有害物质侵害.但是,当自由基过量时情况就大不一样,它会攻击细胞,促使蛋白质、核苷酸、脂肪的代谢异常,细胞产生突变而引起疾病.越来越多的证据表明,氧自由基在人类许多疾病的发生、发展中起着十分重要的作用.如氧自由基引起脂质过氧化,导致动脉粥样化,这是心血管疾病发生的基础;DNA和蛋白质的结合物在自由基作用下可以造成多种形式的损伤,诱发肿瘤生成;细胞膜被氧自由基氧化引起血小板凝集,这是脑血栓、心肌梗塞形成的第一步;氧自由基使胶原蛋白和弹性蛋白分解,皮肤松弛,出现皱纹;同时可以氧化皮下不饱和脂肪酸形成类脂褐色素,皮肤出现晒斑、黄褐斑、老年斑等.
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