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白介素(IL)-1β是已知具有胃细胞保护性、抗溃疡、抗分泌和延迟胃排空的最强力因子,它通过刺激胃内前列腺素合成而产生作用.IL-1β通过多种通路抑制培养壁细胞的酸分泌,该抑制发生于后受体水平.IL-1β对分泌酸的壁细胞、和分泌组胺的ECL细胞二者具有阻滞作用.壁细胞表达IL-1受体.IL-1β抑制卡巴可和胃泌素刺激的壁细胞酸分泌作用,对组胺刺激也有一定作用.HP感染导致浸润的胃粘膜炎症细胞释放包括IL-1β的细胞因子.IL-1β可通过其对ECL细胞分泌组胺活性的抑制,相应地介导酸分泌的抑制.